2015-11-29    【董事長廚房】東坡肉 

 

電鍋外鍋3杯水,跳起後悶2~3小時

所需食材:

 

  • 五花肉切成正方形大小 5*5cm /12個
  • 水/700cc
  • 松露醬油/225cc
  • 蔭油/45cc
  • 冰糖/60g


食後感言:

  1. 瓦斯煮出的東坡肉有淡焦香味,放了些紹興酒和電鍋煮出的味道,差異不大。
  2. 如果是上班族,建議前晚入睡前用電鍋煮,隔天早上當早餐,那麼當天的優質動物蛋白質已取得(每個約100g)!
  3. 二種烹調方式,口感無大差異,醬油也不影響味道,應該是松香豬肉可以任意煮出好味道!


中晏生機 董事長
劉哲男 2015/11/28

 

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