2015-12-09    松香豬小腸與市售小腸 

 

將松香豬小腸與市場豬小腸川燙後剪一小塊入口比較:

 

  1. 市場豬小腸:水淡味,外層嚼後不粉
    松香
    豬小腸:嚼後外層較粉,且有些香味及甜味,確實大有差別
  2. 松香豬小腸:内有油脂的地方吃起來不油膩
    市場
    小腸:内油脂不太多但有油凝感,較油膩。


再繼續滾30分鐘發現:

  • 市場小腸:味道不香而藥味出現了,比前30分鐘藥味越濃,且滾水已變白濁
  • 松香豬小腸:氣味比較香,滾水尚清澈


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松香豬寶藏

中晏生機 董事長
劉哲男 2015/1/19

 

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