2015-12-09    【董事長廚房】耳雞肉骨茶 

 

松香豬〖耳雞肉骨茶〗~補虛損,健脾胃

材料:

 

  1. 松香豬耳一包
  2. 五德半雞一包
  3. 肉骨茶一包 
  4. 蒜頭20粒


​作法:

  1. 先將松香豬耳一包(2片),川燙5分鐘取出備用。
  2. 以冷水3000克放入川燙後的豬耳,與所附的肉骨茶包一起放入鍋中,以中大火煮40分鐘。
  3. 放入已切好的五德半雞和蒜頭20粒,煮10分鐘後,取出豬耳切條狀後再放回鍋内再煮10分鐘。
  4. 此料理共使用60分鐘完成,此時湯約剩2000cc,可供5-6人食用


特色:

  • 豬耳有豐富的鈣,鐵,磷質及膠質和五德雞淡黄色的脂肪及蛋白質
  • 給家中年長老者及發育中孩童比喝牛奶取得鈣質來源好上幾倍。
  • 在冬季溫補,可發揮補虛損,健脾胃的食材甘香。 因為協生質酵素飼養〖松香豬耳〗,〖五德土雞〗(120天全程無抗生素,無激素育成),蒜頭的〖〗元素也隨〖無藥味肉骨茶〗的香氣全都進入了待滋補的身體内,暖流安撫了全家,多麼滿足的行程與滋潤。


願您越吃越暖和,越喝越健康!

食材購買請參考:
http://royalfeast.mymy.tw


中晏生機 董事長 
劉哲男 2015/11/7

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